Los dos tipos de sales contienen la misma cantidad de cloruro de sodio. El organismo necesita 3 gramos de sodio al día para funcionar de manera óptima, aproximadamente estamos hablando de 1 cucharadita. Desgraciadamente muchos productos industrializados vienen cargados con dosis altas de sodio, sopas instantáneas, consomés de pollo o res en polvo, panadería, etc. Como hemos mencionado en otras publicaciones, debes cuidar la cantidad de sodio que consumes para evitar padecer presión arterial alta, ya que el exceso de sodio produce su aumento.
Para concluir ambas sales te darán el sabor «salado» a tus alimentos, sin embargo la sal refinada contiene yodo, microelemento de importancia en la dieta diaria. Por otro lado la sal de mar contiene otros microelementos, sin embargo la cantidad no es significativa. Puedes usar los 2 tipos de sal, por ejemplo, la sal marina en la preparación de guisados y la sal refinada para rectificar sabores. Recuerda que la clave de la salud es la moderación, procura no excederte con la sal.