En primer lugar, debes saber que la sal común pasa por un proceso por el cuál son eliminados el magnesio y otros minerales. Además, se destruye el yodo natural durante su refinación y se le añade yoduro de potasio a altos niveles, casi siempre, tóxicos. Por su parte, se le agrega dextrosa como estabilizador y un agente de blanqueo para que tenga el color con que la conocemos.
La sal de mar o sal marina se seca naturalmente, al sol. No tiene ningún proceso y contiene cantidades microscópicas de vida marina y por supuesto, de yodo natural. Es de color menos blanco y ligeramente más húmeda. Tiene un sabor más fuerte pero se utiliza menos en las recetas de cocina, con los mismos resultados.
Entonces, si comparas entre las características de cada tipo de sal, te darás cuenta por qué la del tipo marino es más sana y más acorde para ingerirla todos los días.Muchas personas manifiestan su desagrado por la sal al extremo que no desean consumir alimentos que lo contengan, ya que, según ellos, la sal les hace retener líquido, se ven más gordos. entre otros.Tanto la falta como el exceso de sal no es positivo. Sin embargo, si se ingiere, en su justa medida, podemos aprovecharnos de sus beneficios los cuales son muchos.
Igualmente es importante considerar el tipo de sal que se consume ya que existen varias como la sal refinada, yodada, marina. etc. siendo una de las más recomendadas la marina.La sal marina y lo que brinda al organismoEs sabido que la naturaleza tiene los mejores conservantes de la salud, y los remedios más efectivos para los malestares del cuerpo humano.
La sal, especialmente la marina, es uno de ellos, y puede llegar a aportar grandes bondades al organismo, gracias a su alto contenido de sodio y nutrientes adicionales.El consumir la sal marina en la dieta diaria se equilibra y, a la vez, se nutre el organismo con una cantidad de minerales esenciales para su buen funcionamiento. Además de esto, también aporta una serie de beneficios extra, tales como: Contribuye con la contracción y expansión muscular, la estimulación de los nervios, el buen funcionamiento de las glándulas suprarrenales y otros procesos biológicos.
Elimina los depósitos de toxinas que están en el cuerpo, ayudando a las personas a equilibrar su peso. Proporciona cloruro, que sirve para producir los ácidos necesarios en la digestión de las proteínas, enzimas e hidratos de carbono. Aporta magnesio, que ayuda a la transmisión nerviosa, la formación ósea, la resistencia a las enfermedades del corazón y la creación del esmalte dental.
Ayuda a estabilizar los latidos del corazón, y sirve para regular la presión arterial. Potencia el desarrollo del cerebro, limpia profundamente las mucosas, evita la congestión y contribuye con la salud de los senos nasales.
Combate de manera eficiente la retención de líquidos, y ayuda a la disolución efectiva de los cálculos renales. Permite conciliar un sueño más profundo, relajante y largo, por lo que resulta un excelente tratamiento para el insomnio.Estamos tan acostumbrados a consumir sal de pote o de funda con marcas, de la que dice Sal Yodada o Cloruro de Sodio que ni siquiera imaginamos la gran diferencia que existe entre esta y la sal de mar. Tanta es la diferencia que se dice que, una da vida y la otra mata.Es un hecho que la larga vida se debe al perfecto equilibrio de los procesos celulares internos que se produce cuando los minerales y otros elementos necesarios están presentes en la alimentación.
El mejor concentrado de minerales naturales, asimilables al 100 por ciento por el organismo, es la sal de mar o sal marina que la naturaleza nos ofrece, exactamente en la proporción exacta que requiere la célula.
La sal común o cloruro de sodio es dañina para los órganos, pues endurece las arterias y aumenta la presión arterial, además de acidificar la sangre y contribuir a retener líquidos.
Por su parte la sal marina es un producto completamente natural que se ha venido formando desde hace millones de años. Por el movimiento de las aguas de los mares se desgastan los minerales y piedras del mar, dejando estas partículas en suspensión en el agua de mar.
Desde hace miles de años, el hombre descubrió que al evaporarse el agua de mar, queda la sal marina, sobre todo en zonas calientes y desérticas. Sorprendentemente, al análisis, la sal marina contiene, en proporciones casi idénticas al suero sanguíneo, los minerales necesarios que requiere el cuerpo humano.
Nos asalta la pregunta, si la sal marina es tan benéfica, ¿por qué consumimos cloruro de sodio? No lo sabemos. Seguramente alguien resolvió empacar y vender solamente el cloruro de sodio contenido en la sal de mar, que es mucho más salado que la sal marina. Y así se viene haciendo por costumbre.
El cloruro de sodio se extrae del agua de mar al depositarla en unas planchas muy grandes de cemento donde se deja evaporar al sol. Cuando es muy alta la concentración de sales, se pasa a unos tanques fríos donde se «siembran» cristales del cloruro de sodio, es decir, se agregan cristales de sodio para favorecer su precipitación sobre la de otras sales. Por último se elimina el agua sobrenadante, también llamada salmuera, que es donde quedan las otras sales que no sean el cloruro de sodio el cual se seca para ser luego empacado.
La sal de mar contiene moléculas de todas las piedras del planeta, sean de una montaña o del desierto. Todo termina en el mar, arrastrado por el agua de lluvia. Por esta razón contiene minerales esenciales y minerales trazo como azufre, boro, bromo, carbono, estroncio, magnesio, potasio, sodio, aluminio, arsénico, bario, cesio, cobalto, flúor, fósforo, hierro, litio, manganeso, mercurio, molibdeno, níquel, nitrógeno, oro, plata, radio, rubidio, selenio, silicio, torio, uranio, vanadio, zinc, yodo, etc.
La sal marina es rica en yodo, pero como éste queda eliminado, debe agregarse al cloruro de sodio para evitar la carencia de yodo en la población, que se manifiesta por bocio y problemas de la tiroides. Por eso se llama Sal Yodada.
Nuestro organismo requiere de minerales constantemente, por ejemplo, con el trabajo físico los músculos se deshidratan y pierden grandes cantidades de agua y sales minerales, lo que produce un estado de cansancio y agotamiento físico, psíquico, emocional y mental.
Cuando faltan los minerales esenciales, el funcionamiento del cuerpo se altera, por eso es importante reponerlos inmediatamente tomando un poco de sal de mar. Si se toma sal común no llega ningún mineral a las células, tan sólo sodio en forma de cloruro.
BENEFICIOS DE CONSUMIR SAL MARINA EN LUGAR DE LA SAL COMUN
Da energías a los músculos.
Compensa los perjuicios de la mala alimentación y la acidez gástrica.
Estimula la circulación sanguínea, respiratoria, centros nerviosos, riñones, y vías urinarias.
Elimina los ácidos tóxicos, el láctico, el úrico.
A las 3 semanas, hay una gran transmineralización y un enriquecimiento extraordinario de calcio, magnesio, flúor, etc.
El magnesio, previene los trastornos del corazón.
El flúor, fortifica los huesos, los dientes, etc.
Tiene gran efecto bactericida y antibiótico.
Produce el equilibrio electrolítico.
Regula los excesos de sodio y de potasio y baja la presión arterial.
Evita el estreñimiento.
Es antialérgica.
Estimula notablemente la cura de las heridas.
Alivia la psoriasis, los trastornos menstruales, el bocio.
Combate el colesterol. La senilidad. Los cálculos biliares.
Los minerales participan en la curación de todas las dolencias físicas.
Compre la sal marina o gruesa como se conoce y úsela como antaño, en un tacita para esparcirla con una cucharita miniatura o para tomarla con los dedos y espolvorearla sobre los alimentos.
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